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AOP VIN DE SAVOIE, MONDEUSE, Domaine de la Pierre
Couleur soutenue, robe grenat,. le fruit est concentré est bordé de notes fleuries, épicées, silex, guimauve et cerise confite, poivre, cacao et piment.La bouche ample, charnue, croquante, équilibre, kirschée et chocolatée,
12,00€Barbar – Pale Ale – 33cl – Brasserie Lefebvre
une bière brassée avec une large dose de miel en remplacement du sucre plus couramment utilisé de nos jours. Ainsi est né la Barbar blonde ! Et c’est une belle naissance que celle-ci car cette bière malheureusement trop peu connue est une belle réussite !
La Barbar Blonde offre à la vue une robe orangée aux reflets cuivrés. Une fois dans sa chope Barbar, elle libère des arômes doux de malt de levure et de miel. La levure donne au nez une impression d’épices tandis que le malt et le miel procurent des sensations douces et fruitées. On retrouve en bouche des saveurs maltées et mielleuses, toujours accompagnées de cette pointes de levure aux accents épicés. L’alcool est très bien masqué dans cet ensemble de douceur..
Alcool : 8%2,30€Barbar Bok – Brune – 33cl – Brasserie Lefeebvre
Issue de la haute fermentation, la Barbãr Bock est une bière brune à base de Miel (2,5%). Sa mousse est d’un beige abondant et s’estompe rapidement après avoir été versée dans le verre. Au nez, les flaveurs de malt, de miel, de caramel et d’épices montent vite au nez.
En bouche, quelle douceur ! C’est toujours malté, caramélisé, épicé. En fin de bouche, on retrouve une fine amertume. Elle se déguste fraîche, à environ 5°C.
Alcool : 8,5%2,40€Black – Noire – 33cl – Brasserie La Licorne
Laissez-vous séduire par le bouquet mystérieux et parfumé de Black by Licorne. Onctueuse, ses premiers arômes se révèlent fruités et enrichis d’une délicate amertume. Au fil de sa dégustation, elle dévoile progressivement des notes de café et de caramel au goût légèrement fumé, pour s’épanouir enfin en bière chaleureuse et douce.
Alcool : 6%
2,90€Blackout – Stout Porter – 33cl – Brasserie La Choulette
Degustez cette bière de type stout porter aux notes de malt fumé. Son nez est fruité et vanillé. Elle révèle en bouche des arômes de café crème avec une finale vanille très douce qui sublimera vos papilles !
Alcool : 8%2,90€Bloody Ripper – Double Ale Orange sanguine – 33cl – Brasserie Hoppy Road
la rencontre pulpeuse et fabuleuse d’une strong ale et de l’orange sanguine… that’s a bloody ripper mate !
Alcool : 7%4,20€Born to be Wheat – Blanche – 33cl – Brasserie La P’tite Maiz
Une bière estivale et légère. Des notes céréalières et une finale épicée typique de ce style originaire d’Allemagne.
Les accords bières & mets :
Tartine chèvre/miel
Salade de fruits
Alcool : 4,4%3,30€
Nombre de professionnel: 1