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AOP VIN DE SAVOIE, MONDEUSE, Domaine de la Pierre
Couleur soutenue, robe grenat,. le fruit est concentré est bordé de notes fleuries, épicées, silex, guimauve et cerise confite, poivre, cacao et piment.La bouche ample, charnue, croquante, équilibre, kirschée et chocolatée,
12,00€Les bières des Alpes
BRASSERIE DU MONT BLANC distillée avec l’eau du glacier 33cl
LA BLEUE : Myrtille
LA VIOLETTE : Violette
LA VERTE : Génépi7,00€La bières des Alpes
BRASSERIE DU MONT BLANC distillée avec l’eau du glacier 33cl
La ROUSSE 3x championne du Monde
La BLANCHE6,50€- 4,50€
Kastell Rouge
Bière Kastell Rouge avec des arômes puissants de cerise, réglisse, liqueur, épicé légèrement
4,50€Bloody Ripper – Double Ale Orange sanguine – 33cl – Brasserie Hoppy Road
la rencontre pulpeuse et fabuleuse d’une strong ale et de l’orange sanguine… that’s a bloody ripper mate !
Alcool : 7%Baltic Tripel – Triple – 33cl – Brasserie Insel Brauerei
Une robe jaune soleil et profond renfermant un arôme intense et mystérieux. Des notes épicées se mêlent aux nuances fruitées de malt évoquant le goût d’une pêche grillée aux herbes fraîches. Très sèche rappelant le vin, mais aussi le pastis chaud d’été. Vraiment unique.
Température de service Entre 6 et 8°
IBU – Degré d’amertume 25
Pays Allemagne
Accords mets/vins Fromages : aux goûts très prononcés
Soupes : de potiron
Poissons de Mer : Poisson au Miso
Entremets : Nougat, Pralines au Caramel
Degré d’alcool 9,5°Baltic Gose – Blonde – 33cl – Brasserie Insel Brauereï
Baltic Goose – Insel Brauerei – 6,5 °
Une bière très élégante de la mer Baltique: brassée avec du sel de mer, légèrement épicée et fermentée avec de la levure de vin. Notes minérales maritimes avec des touches de poire et de coing qui chatouillent les narines. Sa mousse est onctueuse, elle a une acidité délicate et une finition sèche. Savoureux et rafraîchissant, il rappelle le goût du vin.
Température de service Entre 6 et 8 °
IBU – Degré d’amertume dix
Pays Allemagne
Accords mets / vins Fruits de Mer
Gibier: Canard
Fromages: Bleus
Contenance 33 cl
Degré d’alcool 6,5 °Baltic Farm – Ambrée – 33cl – Brasserie Insel Brauerei
Baltic Farm – Insel Brauerei – 8.5° 33cl
L’arôme houblonné intense aux notes de melon juteux et de poivre surprend et éveille la curiosité. Une couleur ambre claire éclate dans le verre, avec une généreuse couronne de mousse et un corps intense. Savoureusement, épicée, goût sec rappelant celui d’un vin à la finition poivrée-amère. Un mélange de saveur unique qui accompagnera à merveille vos repas.Température de service Entre 6 et 8°
IBU – Degré d’amertume 30
Pays Allemagne
Accords mets/vins Fromages : corsés
Spécialités : Fondue de fromages
Poissons de Mer
Volaille : Dinde
Viandes Rouges : Chili con carne
Contenance 33 cl
Degré d’alcool 8,5°Dhaki – Double IPA – 33cl – Brasserie Hoopy Road
Au nez ce sont tout d’abord les arômes herbacés et maltés qui dominent.
Ensuite en bouche, c’est une bière à l’amertume relevée avec un corps puissant. une exceptionnelle longueur en bouche en fait une superbe bière.
Une bière très généreusement houblonnée avec une sélection minutieuse de mal
ACCORDS METS & BIÈRES
L’accord parfait : un plat de Gambas au Curry Vert.
Sur le Pouce : Des toasts avec le mythique fromage anglais Shropshire.
Alcool : 8%King Louie – Double IPA Red Rye – 33cl – Brasserie ZooBrew
Les notes épicées et poivrées du seigle ce font sentir dès les premiers instants, suivi par des arômes de biscuit et de fruits secs.
En bouche la chaleur de l’alcool accompagne les saveurs de pins et de résineux ainsi que que les fruits secs que l’on retrouve, pour finir sur une note franche et amère.
mets :
S’accompagne très bien avec du gibier, tikka massala et autres cuisines épicés, des fromages comme le roquefort et le gorgonzola. En dessert elle s’accompagnera parfaitement d’une tarte tatin et d’un pudding.
ingrédients :
Malt: Pale Malt, Carared, Rye Malt,
Cara Rye, Choco, rye
Houblons: Columbus, Nuget, Huell Melon, Jaryllo, Cascade, Armarillo.
Nombre de professionnel: 18
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Auberge la Grange à Jules
100 Route Des Daviet,
Chapeiry,
France+33662385580
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BISTROT MARIE
Quai Madame De Warens, Vieille Ville
Annecy,
France+33450778192
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Café Bichette
9 Rue Perrière, Vieille Ville
Annecy,
France+33783314792
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CARTOUCHES 74
7 Avenue Des Romains, Galbert
Annecy,
France+33450469112
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Cottage Bise
390 Route Du Port,
Talloires,
France+33450607110
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Crèmerie du Lac - Fromagerie Alain Michel
3 Rue Du Lac, Vieille Ville
Annecy,
France+33450451931
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E.réel Annecy
486 Route Des Pres Rollier,
Sillingy,
France+33890242100
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LE BRAZZA
25 Rue Sainte-Claire, Vieille Ville
Annecy,
France+33450451990
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Le Salon Français
26 rue royale,
Annecy,
France+33456726273
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Le Vesuvio
Le Vesuvio,
Béthune,
France+33321578858
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Mai Restaurant
5 Avenue Du Rhône,
Annecy,
France+33450117290
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Mondes Fantastiques
4 Rue Lucie Aubrac, Fier
Annecy,
France+33988374474
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Playin by Magic Bazar
39 Rue Sommeiller,
Annecy,
France+33950508289
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Poncho Annecy
5 Rue De Narvik, Romains
Annecy,
France+33456349300
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Restaurant Le Bilboquet
14 Faubourg Sainte-Claire, Loverchy
Annecy,
France+33450452168
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Restaurant Pura Vida
2 Avenue De Chambéry,
Annecy,
France+33450518491
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Un Chef en Cuisine
1239 Rue De Lille,
Béthune,
62, France+33982241431
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Yatta Ramen
11 Rue Des Écoles, Pommaries
Annecy-le-Vieux,
France+33456349828
