Bière bouteille

une bière brassée avec une large dose de miel en remplacement du sucre plus couramment utilisé de nos jours. Ainsi est né la Barbar blonde ! Et c’est une belle naissance que celle-ci car cette bière malheureusement trop peu connue est une belle réussite !
La Barbar Blonde offre à la vue une robe orangée aux reflets cuivrés. Une fois dans sa chope Barbar, elle libère des arômes doux de malt de levure et de miel. La levure donne au nez une impression d’épices tandis que le malt et le miel procurent des sensations douces et fruitées. On retrouve en bouche des saveurs maltées et mielleuses, toujours accompagnées de cette pointes de levure aux accents épicés. L’alcool est très bien masqué dans cet ensemble de douceur..
Alcool : 8%

Issue de la haute fermentation, la Barbãr Bock est une bière brune à base de Miel (2,5%). Sa mousse est d’un beige abondant et s’estompe rapidement après avoir été versée dans le verre. Au nez, les flaveurs de malt, de miel, de caramel et d’épices montent vite au nez.
En bouche, quelle douceur ! C’est toujours malté, caramélisé, épicé. En fin de bouche, on retrouve une fine amertume. Elle se déguste fraîche, à environ 5°C.
Alcool : 8,5%

Bière Blonde Bio 33cl

la rencontre pulpeuse et fabuleuse d’une strong ale et de l’orange sanguine… that’s a bloody ripper mate !
Alcool : 7%

Une bière estivale et légère. Des notes céréalières et une finale épicée typique de ce style originaire d’Allemagne.
Les accords bières & mets :
Tartine chèvre/miel
Salade de fruits
Alcool : 4,4%

La Brusseleir est une bière complexe et puissante. Un hybride entre un Strong Stout, une Double belge et un Black IPA. Presque noire, elle est issue d’un travail sur les saveurs maltées, mélangeant des notes de caramel, de moka et de chocolat amer, avec une pointe de torréfié en fin de bouche et un léger arôme épicé de feuilles de tabac. La fermentation et le houblonnage à froid lui donnent des notes fruitées, rappelant le cassis et la mandarine. L’ensemble est structuré par une longue amertume.
Alcool : 8%

Au nez ce sont tout d’abord les arômes herbacés et maltés qui dominent.
Ensuite en bouche, c’est une bière à l’amertume relevée avec un corps puissant. une exceptionnelle longueur en bouche en fait une superbe bière.
Une bière très généreusement houblonnée avec une sélection minutieuse de mal
ACCORDS METS & BIÈRES
L’accord parfait : un plat de Gambas au Curry Vert.
Sur le Pouce : Des toasts avec le mythique fromage anglais Shropshire.
Alcool : 8%